Este website utiliza cookies propias y de terceros. Alguna de estas cookies sirven para realizar analíticas de visitas, otras para gestionar la publicidad y otras son necesarias para el correcto funcionamiento del sitio. Si continúa navegando o pulsa en aceptar, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, en nuestra Política de cookies?
Versión Española Versión Mexicana Ibercampus English Version Version française Versione italiana

domingo, 26 de enero de 2020  
    en Ibercampus en  | Consejo Editorial | Quienes Somos | Ideario | Contacto | Tarifas Publicitarias | Suscribirse | RSS RSS
I+D+i
Capital humano
Economía
Cultura
Estrategias verdes
Salud
Sociedad
Deportes
Debates y firmas invitadas
Entrevistas
Educación
Becas & prácticas
Empleo y Formación
Iberoamérica
Tendencias
Empresas y RSC
Universidades
Convocatorias
Ranking Wanabis
Denuncias de los consumidores
Consumo
El Tiempo
EMPRESAS Y RSC Ampliar +  
Denuncian 6.500 contratos ilegales a dedo de enero a julio de 2019, por posibles nidos de corrupción
Ma,el más rico de China,inicia su mecenazgo:concurso de talentos en Ghana y 100 millones en Etiopía
Catorce operadores contribuyen al Fondo Nacional del Servicio Universal, según Competencia
ABENGOA
ABERTIS
ACCIONA
ACERINOX
ACNUR
ACS
ADECCO
AMADEUS
ARCELORMITTAL
ASIFIN
BANCO POPULAR
BANCO SABADELL
BANCO SANTANDER
BANKIA
BANKINTER
BBVA
BME
CAIXABANK
DIA
EBRO
ENAGAS
ENDESA
FCC
FERROVIAL
GAMESA
GAS NATURAL
GRIFOLS
IAG (IBERIA)
IBERDROLA
INDITEX
INDRA
JAZZTEL
MAPFRE
MEDIASET
OHL
REE
REPSOL
SACYR
SOLIDARIOS
TÉCNICAS REUNIDAS
TELEFÓNICA
VISCOFAN
UNIVERSIDADES Ampliar +  
Politécnica de Madrid se renueva para liderar las tecnologías 5G aplicadas al sector audiovisual
Para las multinacionales no hay fronteras
Consocios de campus Erasmus
 Universidades




















ENTREVISTAS Ampliar +  
"Muchas apps de tu teléfono pueden mapear dónde estás cada segundo de cada día"
«Sin pensamiento crítico no sabremos hacer frente a los populismos»
"No podemos aceptar que orinar plástico sea normal. Repito: ¿es ese el precio de la vida moderna?"
EMPLEO Y FORMACIÓN Ampliar +  
Grave precariedad del personal docente e investigador (PDI) de las universidades públicas catalanas
Cursos de FP Dual de Bertelsmann en Andalucía logran una inserción laboral de hasta 70%
Triunfalismo al presentar el balance del paro 2019, el peor desde 2013, sobre todo para los jóvenes
IBEROAMÉRICA Ampliar +  
Universitarios de 7 países denuncian racismo, "despojo territorial, asesinatos y criminalización"
Carencias en salud,educación e infraestructuras encienden el mapa de protestas en América Latina
Telefónica, dispuesta a vender 8 filiales latinoamericanas para poner su foco en Europa y área Tech
TENDENCIAS Ampliar +  
El siglo de Asia empieza este 2020 de Juegos en Japón con temores existenciales y de salud mental
El fundador de Huawei, líder global 5G,descarta otra guerra fría y urge mejorar sistemas educativos
2019 hace historia como año desglobalizador por la guerra EEUU-China,que llega a España y suDefensa


TESIS Y TESINAS
La FAO calcula que se pierde un 30 de la producción

Cómo reducir el enorme desperdicio agroalimentario en el mundo


Según la FAO (Food and Agriculture Organization) se desperdicia un tercio de la producción agroalimentaria mundial para consumo humano. ¿Por qué? En gran parte debido a que los sistemas de medición para controlar la cadena de frío en los alimentos frescos no proporcionan una información veraz. En el sector agroalimentario es fundamental controlar la calidad de los productos hortofrutícolas durante su transporte, almacenamiento y distribución.
Redacción 19 de abril de 2017 Enviar a un amigo
Comparte esta noticia en LinkedInComparte esta noticia en FacebookComparte esta noticia en TwitterEnviar a MeneaméAñadir a del.icio.usAñadir a YahooRSS


Ricardo Badía Melis
 Noticias relacionadas
  56 millones de personas viven una grave situación de inseguridad alimentaria en el mundo
 Elogios globales a la nueva ley de Estados Unidos para impulsar la seguridad alimentaria mundial
 La FAO sentencia: 925 millones de personas pasan hambre en todo el mundo
 ¿Domesticar las plantas para alimentarse en el futuro?
El mayor reto es asegurar una cadena de frío continua desde el productor hasta el consumidor, para lo cual es preciso contar con sistemas y tecnología de monitorización y control adecuados, así como técnicas de registro y análisis de datos fiables sobre el estado de los productos y las condiciones en que se encuentran. A veces los sistemas de control no funcionan bien o no se aplican con el rigor necesario.

Esta tesis doctoral aborda la aplicación de nuevas técnicas y métodos de control en la cadena de frío y se centra en los sistemas de supervisión, así como en la utilización de estas nuevas tecnologías y análisis de datos, para reducir la pérdida de calidad de los productos perecederos.
Como consecuencia del trabajo experimental realizado para estudiar la utilidad y manejo de sensores inalámbricos en almacenes frigoríficos en uso comercial, han aparecido importantes puntos débiles en el manejo del producto y puntos para mejorar en la construcción de los módulos inalámbricos.

En las pruebas para el control de temperaturas en el transporte real de alimentos se ha trabajado en reducir los tiempos de respuesta para conseguir un menor desperdicio de los alimentos en caso de ruptura de la cadena de frío. También en bajar los costes mediante la simplificación de procesos de control.

Se han utilizado novedosas tecnologías, como la imagen termográfica para evaluar la temperatura superficial de los alimentos y se han utilizado nuevos materiales para recubrir los productos paletizados, que permiten mantener la temperatura. Con el uso de estos sistemas ha quedado demostrado que se reducen los cambios bruscos de temperatura que podrían acelerar el deterioro de los productos.

Todos los experimentos de esta tesis están enfocados a solucionar problemas reales que ocurren a diario en la industria. Por tanto, todo el conocimiento generado es transferible directamente a la industria alimentaria que trabaja con productos perecederos, lo que puede ayudar a reducir costes y el desperdicio de alimentos.
 
Título:

New techniques and methods for cold chain monitoring and tracking in perishable products

Autor de la tesis:Ricardo Badía Melis
 
Calificación: Tesis con distinción internacional, sobresaliente cum laude por unanimidad
Leída en la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), el 7 octubre 2016
Director de tesis:Luis Ruiz García (Universidad Politécnica de Madrid) 
Tribunal:
  • Luis Piñuel Moreno (Universidad Complutense de Madrid)
  • José Ignacio Robla Villalba (CENIM - CSIC)
  • Natalia Hernández Sánchez (Universidad Politécnica de Madrid)
  • Ultan Mc Carthy (Waterford Institute of Technology, WIT, Ireland)
  • Fernando Bienvenido (Universidad de Almería)
 
Enlace descarga de la tesis (solo hasta el 27 de abril).
http://oa.upm.es/43773/
 
 

Otros asuntos de Tesis y tesinas
Más asuntos de Tesis y tesinas
Casi un tercio de los gobiernos autonómicos han sido de coalición,hecho insólito para el de España
Los recortes del 2% del PIB en el gasto social con la crisis fueron a pagar intereses de la deuda
Los datos reafirman que obligar a repetir curso no frena el alto fracaso escolar español
Actas de la III reunión iberoamericana de socioeconomia
El árbol evolutivo de dinosaurios aceptado hace 130 años es erróneo y debe revisarse por completo
España, 10º país en investigación en salud
Una tesis urge la reforma del alquiler en esta España del deshaucio, sin mercado ni vivienda social
La universidad pública ajusta mejor sus recursos que la privada
Logista y MRW ganan en gestión reputacional a NACEX
La digitalización realza la eficacia de los congresos presenciales, según una tesis de la UJI
Las mentiras tienen un 70% más probabilidades de ser retuiteadas que la verdad
Diversión y comodidad, principales principios orientadores de las TICs en la universidad
Cuando los estudiantes usan las herramientas tecnológicas sin fines educativos
Hasta en África SubSahariana la lucha contra la corrupción pasa por el gobierno electrónico
Naufraga la comunicación corporativa en las redes
El estudio del clima marciano dará luz sobre el cambio climático terrestre
La reputación de las empresas, una evaluación continua y no comprable
La economía puede ser recreada en el laboratorio
La banca alemana tiene muchos más riesgos que la española, porque no se ha reestructurado
Lo que debes saber ahora que se devalúan los títulos educativos y revalorizan las competencias

Suscríbete gratis a nuestro boletín
LIBROS
Sobre la paz perpetua: contexto histórico, filosófico y desafíos.
La pobreza afecta este año al 30,8% de la población de America Latina, según CEPAL
ADICAE lanza una batería de publicaciones sobre el uso de redes sociales
Indicadores comentados sobre el estado del sistema educativo español 2019 para entenderlo mejor
21 lecciones para el siglo XXI
Periferias. Nuevas geografías del malestar
TESIS Y TESINAS
España, segundo país de la UE donde más creció la desigualdad de rentas durante la crisis
Alta evidencia del poder de las élites empresariales en la política de Chile y otros 7 países de AL
La inteligencia artificial supera barreras para el reconocimiento automático de lenguas de signos
España incumple el Tratado ONU de Discapacidad en áreas clave como integridad y consentimiento libre
Casi un tercio de los gobiernos autonómicos han sido de coalición,hecho insólito para el de España
Los recortes del 2% del PIB en el gasto social con la crisis fueron a pagar intereses de la deuda
1 Para las multinacionales no hay fronteras
2 La ministra Celaá resalta el objetivo de 200.000 nuevas plazas de FP en 4 años al retomar Educación
3 Cerco español a las gliomas, que causan el 7% de muertes por cáncer y 60% de neoplasias cerebrales
4 Double Talk
5 Investigadores de la Universidad de Valencia y Politecnica ven difícil  una criptomoneda del BCE
6 La rinitis, que afecta del 20€ y el 50 % de la población mundial, se agrava con la contaminación
7 Expectación ante cómo el Gobierno de Sánchez renueva los reguladores de Bolsas y Competencia
8 Miss universo se compromete con la educación de calidad
9 Nominado al premio Nobel de la Paz 2020
10 La subida salarial media en 2020 será del 2,50%, tras el 2,95% de 2019, mayor de la última década
RANKING WANABIS Ampliar +  
"La evolución del e-learning: de "sólo ante el peligro" al aprendizaje interactivo"
"Los profesionales con formación online están mejor preparados para la economía global"
El big data, la robótica y el Mobile Learning, principales tendencias del e-learning
DEBATES Y FIRMAS Ampliar +  
El pin parental, un nuevo conflicto constitucional
¿A qué esperamos para potenciar y vincular educación financiera y digital y mejorar la información?
Las nuevas generaciones han nacido sin conocer la concordia de 1992 entre España y Cataluña
Aviso Legal | Política de Privacidad | Consejo Editorial | Quienes Somos | Ideario | Contacto | Tarifas Publicitarias | RSS RSS