Este website utiliza cookies propias y de terceros. Alguna de estas cookies sirven para realizar analíticas de visitas, otras para gestionar la publicidad y otras son necesarias para el correcto funcionamiento del sitio. Si continúa navegando o pulsa en aceptar, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, en nuestra Política de cookies?
Versión Española Versión Mexicana Ibercampus English Version Version française Versione italiana

martes, 10 de diciembre de 2019  
    en Ibercampus en  | Consejo Editorial | Quienes Somos | Ideario | Contacto | Tarifas Publicitarias | Suscribirse | RSS RSS
I+D+i
Capital humano
Economía
Cultura
Estrategias verdes
Salud
Sociedad
Deportes
Debates y firmas invitadas
Entrevistas
Educación
Becas & prácticas
Empleo y Formación
Iberoamérica
Tendencias
Empresas y RSC
Universidades
Convocatorias
Ranking Wanabis
Denuncias de los consumidores
Consumo
El Tiempo
EMPRESAS Y RSC Ampliar +  
Avalancha de casos en España al revisar Europa sus normas de capitales y urgir contra el blanqueo
Denuncian deterioro y politización de la información económica con medio IBEX en los tribunales
Expedientes a auditoras y Adidas ante preocupación del Gobierno por competencia
ABENGOA
ABERTIS
ACCIONA
ACERINOX
ACNUR
ACS
ADECCO
AMADEUS
ARCELORMITTAL
ASIFIN
BANCO POPULAR
BANCO SABADELL
BANCO SANTANDER
BANKIA
BANKINTER
BBVA
BME
CAIXABANK
DIA
EBRO
ENAGAS
ENDESA
FCC
FERROVIAL
GAMESA
GAS NATURAL
GRIFOLS
IAG (IBERIA)
IBERDROLA
INDITEX
INDRA
JAZZTEL
MAPFRE
MEDIASET
OHL
REE
REPSOL
SACYR
SOLIDARIOS
TÉCNICAS REUNIDAS
TELEFÓNICA
VISCOFAN
UNIVERSIDADES Ampliar +  
6 rectoras de universidades públicas urgen mayor liderazgo de la mujer en los órganos de gobierno
La universidad de los mares, prueba piloto para federar centros europeos y homologar titulaciones
El deporte alivia las fibromialgias femeninas, según una investigación de 7 universidades y 1 centro
 Universidades




















ENTREVISTAS Ampliar +  
"No podemos aceptar que orinar plástico sea normal. Repito: ¿es ese el precio de la vida moderna?"
"Las redes sociales,de las mejores herramientas para que los científicos conecten con las personas"
Los bancos centrales no tendrán más alternativa que expandir competencias al mundo de la innovación
EMPLEO Y FORMACIÓN Ampliar +  
Perdidos 11.410 millones en salarios y 4.803 en cotizaciones desde 2014 por las prácticas,según UGT
Planee trabajo digno aprobado en julio
La tasa de ´ninis´ (jóvenes de 15 y 24 años que ni estudian ni trabajan) baja a 12,4% tras su 18,6%
IBEROAMÉRICA Ampliar +  
Carencias en salud,educación e infraestructuras encienden el mapa de protestas en América Latina
Telefónica, dispuesta a vender 8 filiales latinoamericanas para poner su foco en Europa y área Tech
Latinoamerica, ausente entre los países del mundo que han reducido más las tasas de pobreza
TENDENCIAS Ampliar +  
2019 hace historia como año desglobalizador por la guerra EEUU-China,que llega a España y suDefensa
Tendencia a la desglobalización de comercio, capitales y personas, según "Economistas"
España adopta este domingo por penúltima vez el horario de invierno: a las 3 serán de nuevo las 2


SOCIEDAD
Estudia la opinión de los consumidores

El Jamón de Teruel, protagonista de una tesis doctoral


Una tesis doctoral del área de Marketing de la Facultad de Económicas de la Universidad de Zaragoza analiza la percepción que tienen los consumidores del jamón de Teruel. La tesis se leerá el próximo martes, 19 de junio, a las 12,00 horas, en el Salón de Grados de la citada facultad.
EP 18 de junio de 2007 Enviar a un amigo
Comparte esta noticia en LinkedInComparte esta noticia en FacebookComparte esta noticia en TwitterEnviar a MeneaméAñadir a del.icio.usAñadir a YahooRSS


Bajo el título "La calidad percibida como factor clave para la consolidación de una Denominación de Origen Protegida. El caso del Jamón de Teruel", la investigación delimita el modelo de calidad percibido por los consumidores para después aportar recomendaciones aplicables a la consolidación de la Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel, según informa la Universidad de Zaragoza en un comunicado.

La autora de la tesis es Carmina Fandos Herrera, nacida en Teruel, y el director de la investigación el catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados, Carlos Flavián Blanco, ambos profesores del Departamento de Economía y Dirección de Empresas de la Universidad de Zaragoza. El profesor Juan José Badiola, presidirá el tribunal encargado de evaluar esta tesis.

La investigación analiza la calidad percibida diferenciando entre los atributos intrínsecos, es decir, sabor, color, forma, olor, grasa infiltrada, y los atributos extrínsecos, que son la vitola, la estrella mudéjar y el nombre de Teruel grabados, el precio, la marca, el envasado, el etiquetado, la accesibilidad en los establecimientos y el lugar de origen.

Asimismo, estudia el riesgo percibido, la confianza, la satisfacción, la lealtad y la intención de compra de los consumidores. La tesis concluye que los consumidores no perciben riesgo y no manifiestan una clara lealtad hacia el producto a través de los atributos extrínsecos.

Además, constata un "claro desconocimiento" acerca de las Denominaciones de Origen Protegido de jamón curado en España, manifestando confusión en relación a sus nombres y sus orígenes geográficos.

Del mismo modo, el consumidor ha señalado que no consume este producto por diversos motivos, siendo los más destacados no encontrarlo en su establecimiento habitual y no recomendárselo su vendedor habitual. El consumidor también señala que la etiqueta no presenta toda la información necesaria sobre los valores nutricionales o métodos de elaboración


Otros asuntos de Sociedad
Más asuntos de Sociedad
Mejor percepción de los informativos de RTVE en 4 años: los críticos bajan al 20%
La ciencia avala la idea de paraíso original: la humanidad nació al sur del río Zambeze, en África
Muere el profesor Pulido,presidente de Ceprede y colaborador de Ibercampus,tras operarse de corazón
CNMC expedienta con amenaza de sanciones a 14 grandes distribuidoras de cine como Disney y Warner
Tokarczuk y Handke, Nobel de Literatura 2018 y 2019
Muere Oneto, uno de los grandes periodistas de la transición y la democracia
España empieza a auditar ayudas públicas a las iglesias y Unión Europea para controlar sus lobbys
AppleTV, Disney yAmazon declaran guerra de precios a Neflix,HBO y otras marcas globales y locales
Púnica revela desvíos de fondos en publicidad, sanidad y educación, incluida la estafa a profesores
Muere el cantantante Camilo Sesto, el primero de los españoles en vender más de un millón de discos
La educación femenina ayuda a bajar su fecundidad un tercio en menos de tres décadas(Banco Mundial)
José Pinto, de Los Lobos de ´¡Boom!´, homenajeado con la exposición de las 408 camisetas que vistió
Anuncian dos planes de la inspección contra la temporalidad fraudulenta sin comentar escándalos
Las científicas, peor evaluadas a ciegas por los journal que los hombres debido a su mejor lenguaje
Ángela Bernardo,Premio de Periodismo Científico por revelar conflicto de interés médicos-industrias
Apoyo a la huelga de los periodistas de Heraldo de Aragón contra el ERE que impone el grupo Henneo
El abogado Pardo Geijo, mejor penalista de España por 5º año consecutivo
El posible impacto de Brexit en la industria de los casinos por internet
El hermano del ex presidente de Sacyr Vallhermoso sale indemne de sus acusaciones
Piden que el Supremo rectifique sobre Franco como jefe de Estado y Defensa le reconoce desde 1936

Suscríbete gratis a nuestro boletín
LIBROS
Indicadores comentados sobre el estado del sistema educativo español 2019 para entenderlo mejor
21 lecciones para el siglo XXI
Periferias. Nuevas geografías del malestar
Capital e ideología, un esquema para erradicar la desigualdad y superar el capitalismo
La mente económica.Importancia de pensar en clave económica
España, uno de los líderes europeos en "fintech" y "crowdfunding", y sólo el 17% sabemos lo que son
TESIS Y TESINAS
Alta evidencia del poder de las élites empresariales en la política de Chile y otros 7 países de AL
La inteligencia artificial supera barreras para el reconocimiento automático de lenguas de signos
España incumple el Tratado ONU de Discapacidad en áreas clave como integridad y consentimiento libre
Casi un tercio de los gobiernos autonómicos han sido de coalición,hecho insólito para el de España
Los recortes del 2% del PIB en el gasto social con la crisis fueron a pagar intereses de la deuda
Trabajar no garantiza superar la pobreza en América Latina y el Caribe, según CEPAL
1 Estas son las 10 #LinkedInTopVoices de este año en España y las 16 de América Latina
2 Mejor percepción de los informativos de RTVE en 4 años: los críticos bajan al 20%
3 Ramón Lobo Leyder, Doctor Honoris Causa por la Universidad Miguel Hernández tras Gabilondo en la US
4 Ante la OTAN digital, China reemplazará hardware y software extranjeros con alternativas nacionales
5 Cierra la Red Mundial de Editores (GEN) tras una década de intentar un periodismo independiente
6 Antonio Pulido, pasión por la economía y mucho más
7 Avalancha de casos en España al revisar Europa sus normas de capitales y urgir contra el blanqueo
8 Una obligación INELUDIBLE del Rey
9 El ritmo musical que vincula mitos,lengua y culturas, aclarado por la Pompeu tras Lévi-Strauss
10 Indicadores comentados sobre el estado del sistema educativo español 2019 para entenderlo mejor
RANKING WANABIS Ampliar +  
"La evolución del e-learning: de "sólo ante el peligro" al aprendizaje interactivo"
"Los profesionales con formación online están mejor preparados para la economía global"
El big data, la robótica y el Mobile Learning, principales tendencias del e-learning
DEBATES Y FIRMAS Ampliar +  
¿Pagan pocos impuestos las grandes empresas?
Celaá niega la evidencia:El artículo 27 de la Constitución avala el derecho a elegir centro docente
¿Te ocupas de la inteligencia artificial (IA), ya presente en tu vida?
Aviso Legal | Política de Privacidad | Consejo Editorial | Quienes Somos | Ideario | Contacto | Tarifas Publicitarias | RSS RSS