lunes,25 octubre 2021
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La otra cara de los transgénicos

Crean tomates morados que protegen frente el cáncer

ibercampus.info
La ingesta de alimentos con antocianinas, pigmentos antioxidantes producidos por algunas plantas, contribuye a la protección contra un gran número de enfermedades humanas, entre ellas el cáncer. Sin embargo, los niveles de estas sustancias en las frutas que más se consumen habitualmente no son suficientes para conseguir esa protección. Por ello, un equipo investigador del John Innes Centre, en Norwich (este de Inglaterra), ha creado tomates morados, modificados genéticamente, para que tengan unos altos niveles de antocianinas.

 

El equipo investigador, liderado por Cathie Martin, incluyó los tomates transgénicos en la dieta de ratones de laboratorio propensos a padecer cáncer, lo que prolongó substancialmente su vida.

Los científicos explican que la inclusión de estos tomates en la dieta humana sería una "forma fácil" de aumentar la ingesta de antioxidantes y fomentar la salud.

 

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